Móng heo

Món móng giò lợn trước là sản phẩm xuất phát từ cổ chân con heo đông lạnh, bao gồm khớp giữa xương chày và xương mác liền với móng chân. Phần này thường chứa ít thịt, nhiều da và gân, nhưng thịt lại thơm ngon và sệt sề. Những người có răng yếu hoặc không muốn dùng răng để nhai có thể không thích món này. Tuy nhiên, hầu hết mọi người vẫn ấn tượng bởi sự quyến rũ của da và gân giòn, sần sật khi thưởng thức các món ăn từ móng giò heo.

Giá trị dinh dưỡng của móng giò heo cũng đáng chú ý. Theo các phân tích và báo cáo dinh dưỡng hiện đại, mỗi 100g móng giò lợn có chứa khoảng:
- 17,7g protein
- 12,9g chất béo
- 14mg Canxi, 288mg Phốtpho
- 2,5mg Sắt
- 0,53mg Vitamin B1
- 0,22mg Vitamin B2
- 5,2mg Vitamin B3
- Ngoài ra, móng giò còn cung cấp các khoáng chất quý như Đồng, Sắt, Mangan...

猪前蹄是从冷冻猪蹄中制成的美食，包括位于胫骨和胫骨之间的关节，连接着蹄部。这部分通常含有少量肉，多皮肤和肌腱，但肉质鲜美。牙齿较差或不愿意用牙齿咀嚼的人可能不会喜欢这道菜。然而，大多数人仍会对皮肤和肌腱的脆嫩口感留下深刻印象，尤其是在享用猪前蹄制作的美食时。

猪前蹄的营养价值也值得注意。根据现代营养分析和报告，每100克猪前蹄含有约：
- 17.7克蛋白质
- 12.9克脂肪
- 14毫克钙，288毫克磷
- 2.5毫克铁
- 0.53毫克维生素B1
- 0.22毫克维生素B2
- 5.2毫克维生素B3
- 此外，猪前蹄还含有其他重要营养素，如铜、铁、锰等。

Pork trotters, also known as pig's feet, are a culinary delight made from the frozen hooves of a pig, including the joint between the tibia and fibula bones, connected to the hoof. This part typically contains minimal meat, abundant skin, and tendons, yet the meat is flavorful and tender. Those with weak teeth or a preference for not using their teeth for chewing may not fancy this dish. However, most people are still captivated by the allure of the crispy skin and tendons when savoring dishes made from pig's trotters.

The nutritional value of pork trotters is also noteworthy. According to modern nutritional analyses and reports, every 100g of pork trotters contains approximately:
- 17.7g of protein
- 12.9g of fat
- 14mg of calcium, 288mg of phosphorus
- 2.5mg of iron
- 0.53mg of Vitamin B1
- 0.22mg of Vitamin B2
- 5.2mg of Vitamin B3
- Furthermore, pork trotters also provide other essential nutrients such as copper, iron, manganese, and more.